resep masakan sayur asem jakarta

resep masakan sayur asem jakarta - Kuliner nusantara.net., berikut ini adalah resep masakan sayur asem  khas jakarta yang paling enak di campur ikan teri cabe bagaimana cara membuatnya kita saksikan.

Bahan:
   6 buah kacang panjang
    1 potong nangka muda
    2 buah jagung muda
    1 genggam daun melinjo
    1 buah terong
    100 gram kacang tanah
    3 gelas/1250 cc kaldu
    2 lembar daun salam
    10 mata asam muda
    10 buah belimbing wuluh

Bumbu yang dihaluskan:

    6 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    4 buah cabai merah
    1 sdm garam
Cara Membuat:

    Cuci bersih sayuran lalu di potong-potong dengan ukuran sedang.
    Haluskan bumbu dan didihkan kaldu.   Masukkan bumbu ke dalam kaldu tersebut.
    Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu seperti jagung, asam muda, nangka dan kacang tanah.  Setelah setengah matang, masukkan sayuran yang agak lunak seperti daun melinjo, terong dan belimbing wuluh.   Masak hingga semua matang.  Angkat dan siap dihidangkan

Untuk 3-4 orang.