cara buat tomat kurma torakur

cara buat tomat kurma torakur - Kuliner nusantara.net., ada Tomat rasa kurma, ehm apa kurma dari bahan tomat ya, anda pernah nonton sajian tv yang menyajikan masakan khas pekalongan yaitu Resep Tomat Rasa Kurma yang disajikan seperti kurma.


Bahan-Bahan:
5 kg buah tomat
gula 1 kg
1 sdt air kapur untuk merendam secukupnya

Cara membuatnya :
1. Buah tomat yang di cuci bersih buah ujung tungkai atasnya dan bawahnya bolongi dengan garpu dan buang biji dan isi tomatnya
2. bolongi permukaan tomat dengan garpu sampai membentuk pori  
3. rendam dalam air kapur selama 1/2 hari atau sampai mersap ke kulit
4. panaskan cairan gula dan air yang dipanaskan
5. masukan tomat masak dalam larutan gula tersebut lalu angkat dan jemur selama 2 hari (suhu ruangan lembab panas)
setelah proses penjemuran selesai lalu bentuk tomat sepeti buah kurma