resep perkedel daging

resep perkedel daging - Kuliner nusantara.net., berikut adalah resep enak perkedel kentang resep khas jakarta sangat enak sekali apalagi di campur dengan soto mantap.


Bahan:

• ½ kg kentang, dikupas
• 1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• ¼ sdt merica putih halus
• pala halus secukupnya
• ½ batang daun seledri, iris halus
• garam secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat:

• Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang.  Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.  
• Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan.
• Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri.
• Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan-bulatan agak pipih.  Buat sampai adonan kentang habis.
• Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan.
• Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang kecoklatan.

Untuk 4-6 orang.